Cart 0
 
HOTEL_DE_VILLE_PROFILE.png
 

באביב 2018, בליבה של תל-אביב, הקמנו את הוטל דה ויל

גסטרו-בר קטן השואב קסם והשראה מהביסטרואים השכונתיים המשבצים את רובעיה השונים של פריז, ובהשראת עולמו ועבודתו של הבמאי הצרפתי, ז'אן-לוק גודאר. העיצוב מבטא היתוך בין מסעדת ביסטרו צרפתי קלאסית לבין אווירה עירונית, מחוספסת, תל-אביבית ויומיומית. בתפריט מציג השף יוגב ירוס וריאציות אישיות מודרניות על מטבח צרפתי קלאסי.

בראנץ פריזאי מוגש בימים שישי ושבת 09:00 - 17:00

הוטל דה ויל, גסטרו בר צרפתי, פתוח בימים א’-ד’ בין השעות 18:00 עד חצות
ביום ה’ 18:00 עד 01:00
ביום שישי בין השעות 09:00 עד 01:00 בלילה
ובשבת בין השעות 09:00 עד חצות


table man.png

חברי הילדות, שף יוגב ירוס ואיש האירוח אריאל לייזגולד מובילים את תחום הקולינריה והאירוח מאחורי הוטל דה ויל

 

Head Chef
Yogev Yehros
(Addicted to Olive Oil)

26195767_1023340541137230_4979913528460063816_n.jpg

יוגב ירוס נולד בחיפה אך גדל בעיקר באיזור תל-אביב. הוא גילה את תשוקתו לבישול בגיל העשרה, ומאז הוא מכשיר את כישוריו במגוון רחב של מטבחים מקצועיים בישראל ובארה"ב. בשנת 2006, יצר "יוגי", ביחד עם שותף, את מסעדת "מל ומישל" האהובה והיה עמוד התווך הקולינרי שלה. מאז לקח חלק כשף וכיועץ בכמה מהמסעדות הנחשבות בארץ. בתוך כך, בין היתר, ראוי לציין את פרויקט "מטבחצר" המצליח אשר הקים ב-2016

עם שובו של יוגב לתל אביב כבעלים ושף ראשי של "הוטל דה ויל", יוגי יצר תפריט שהוא גם קלאסי וגם משועשע, המציג את אהבתו ל"אוכל אמיתי" לצד סגנונו הססגוני והכרתו האנציקלופדית את המטבח

 

Head of Creative and Hospitality
Ariel Leizgold
(Going somewhere beautiful)

LIR11681-2.jpg

אריאל לייזגולד הוא ברמן זוכה פרס "וורלד קלאס" היוקרתי, והוא גם הברמן המעוטר ביותר בתולדות ישראל

לייזגולד, המח והלב של בר הקוקטיילים BELLBOY, ידוע ברחבי תבל בזכות גישתו המשועשעת לתחום האירוח, הבאה לידי ביטוי בכל המקומות אשר יצר (בין היתר גם 223 ו-באטלר) וכן בסדנת האמן שלו, STORYTELLING THROUGH COCKTAILS.

ב"הוטל דה ויל", לייזגולד יצר תפריט קוקטיילים פרנקופילים שעוצבו לתת השראה ולהקסים את האורחים, לצד רשימת שובבה ומרעננת של יינות צרפתיים וישראליים


‘תפריט בראנץ

17:00 - יום שישי ושבת | 09:00

תפריט ערב

23: 30 -18:00

תפריט משקאות

01:00 - 18:00


!ברוכים הבאים

 
 
 
 

03-974-6999
info@hoteldeville.co.il

דיזנגוף 230 | תל אביב

 
lips white.png